| 分子栄养学 |
- ミネラルの分子栄养学
- 透析合併症の発祥机构
- 长寿の栄养学
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| 予防环境栄养学 |
- 食の微生物?表层抗原に関する分子微生物学
- 咀嚼の微生物?遗伝子?表层抗原と疾患の関係
- 真菌の细胞分裂机构と薬剤耐性の机构
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| 生体栄养学 |
- 蛋白质?アミノ酸の必要量
- 摂食の调节
- 宇宙生物学
- 筋萎缩の分子メカニズム
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| 临床栄养学 |
- 生活习惯病の栄养アセスメント?栄养管理
- ヒトでの食品机能评価と机能性食品开発
- カルシウム?リン?ビタミン顿 代谢调节と重力、骨粗鬆症、肾疾患管理
- ストレス制御を目指す栄养科学
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| 食品机能学 |
- 食品抗酸化物质の酸化ストレス抑制作用
- 植物性色素类の吸収代谢と机能
- ヒトを対象とした机能性食品の吸収代谢研究
- 食品および生体成分の高感度分析
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| 実践栄养学 |
- 栄养と免疫机能に関する研究
- 免疫疾患モデル动物の解析
- 学校?地域住民における公众栄养学的研究
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| 代谢栄养学 |
- 心臓血管病変と代谢?栄养
- 临床栄养（栄养评価と栄养治疗）
- 糖尿病モデル动物を用いた研究（インスリン抵抗性、动脉硬化など）
- 诸种疾患における运动疗法
- イオン、アミノ酸及びグルコース输送（チャネル、トランスポーター）
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| 疾患治疗栄养学 |
- 栄养サポートチームに関する研究
- 栄养管理?栄养疗法に関する临床研究
- 慢性腎臓病におけるProtein Energy Wasting (PEW)に関する研究
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