この度、徳岛大学の二川健教授とNIBNの坪山（笠岡）宜代前産官学連携研究センター災害栄養情報研究室長、現産官学連携研究センター客員研究員の2名で執筆したOpinion article（意見論文）が学術雑誌Natureに掲載されましたので報告します。その内容は以下のとおりです。
月での生活が急速に现実味を帯びつつある今、宇宙で长期间にわたり人々が食生活を送るための研究は喫紧の课题です。一方、地球上においては、2050年には世界人口が90亿人に达すると予测されており、现在の动物性たんぱく质中心の供给体制では対応が难しいと悬念されています。つまり、宇宙における食料?栄养问题の解决策を提示することで、地球上の问题（灾害など）の解决にも繋がります。意见论文では、宇宙と地球上で共通する栄养の取组について、主に4つのポイント「食料供给の维持」、「适切な栄养摂取」、「様々なたんぱく质源」、「食料を栽培するシステム」に焦点を当てて、その课题から最新の研究?社会実装までご绍介しています。
【プレスリリース】宇宙食は宇宙だけのものではない ～地球の食糧問題や新たな災害食?機能性食の開発に宇宙栄養学が道を拓く～ (PDF 162KB)
