６月上旬、昼休みのランニングから帰ると、秘书のAさんから、「中村さんから电话がありました。ここに电话をくださいとのことでした。」とメモを手渡された。电话をかけてみると、相手は中村さんではなく、伟大な先辈である神奈川福祉大学学长?日本栄养士会会长の中村丁次先生であった。豪快な话し方で伝えられたことは、「新型コロナウイルス感染が流行しており、栄养士会として感染症に対する栄养の重要性を国民にアピールしたい」、その一环としてコメディカル向けの教科书を新たに作らないかとのお诱いであった。断る理由もないし、中村先生と共に编者として加えてもらえることは、なりより自分の存在を外に向かって知ってもらう大きなチャンス顶いたことになる。
现在、母校の管理栄养士养成校で教鞭を执っているので、栄养学に関することの知识があることは容易に推测出来きるだろう。ただ过去に感染症に関わる研究に従事したことを知る者は少ないかもしれない。扱った病原体はウイルスではないが、细胞内に寄生する细胞内寄生性原虫の宿主免疫からのエスケープ机构やDNAワクチンに関する研究を行った経験がある（日本寄生虫学会の第12回奨励賞も頂いたこともある。その副賞の○万円は、受賞時に頂いた盾と共にアパートのどこかに眠っている）。研究だけではなく診断業務として、徳岛大学医学部付属病院や関連病院から依頼された糞便検査も、教科書（図説 人体寄生虫学 吉田幸雄著）の主要人体寄生虫図譜を見ながら行った（香川県の病院でも何故か徳岛大学に依頼がくる。それが関連病院というものか）。
ウイルス感染症を中心に栄养素との関连を解析したメタアナリシス解析研究を、Pub Medで検索をし结果をプリントアウトしていく。メタ解析に加え”レビュー”でも検索をかけてみる。ビタミンCのレビューに関しては、ノーベル赏を受赏したポーリング博士が「ビタミンCのグラム単位の摂取で风邪の予防ができる」という説を提唱し、世界中の注目を集めたことが记载されてあった。その后、1974年にJAMAやAm J Medといった医学会に多大な影响力を持つ有力誌において、その説を否定する报告が相次いでなされ、ビタミンCと风邪様症状に関する研究が急激に衰退したこと、またポーリング博士が自らの説を再度検証し、论文投稿を続けたがことごとくリジェクトとなり、最终的にはマイナーな论文にしかならなかったことが记载されていた。
中村先生のお计らいで、着书に加え11月に“食育健康サミット”で、著名な免疫学者、給食栄養管理を専門とする栄養学者、時間栄養学の研究者と共に「免疫力を高める栄养」というタイトルで講演をする機会を頂いた。もし東京への出張が可能となれば約１年ぶりとなる。
学部の公众栄养学実习も今週で终了となる。今年はほぼN助教が中心でうまく回っている（感じがする）。若い力を伸ばすためには、そろそろ手を引いた方が良いかもしれない。現在は、感染症対策を講じることで対面での実習が可能な状態である。医科栄养学科に対して新型コロナ対策の予算がついたので、マスク、アルコール、非接触型の体温計を購入した。さらに実習でのグループワークの感染予防としてフェイスシールドも購入したので役立ててもらいたい。
