3月1および2日の両日、小松島市保健センターミリカホールにて、「オーガニックフェスタ 2014」が開催された。オーガニックフェスタは、有機農業に関する情報を発信し農業従事者に日本の農業を支える有機農業を発展させることを目的とした会である。第2日目の午前に「野菜の力と日本食」というタイトルで講演を行った。どんな内容で話すか迷ったが、大学人としてできることは、これまでに発表された野菜に関する学術論文の結果を要約して一般の方に分かるように話すことくらいであろうか。序盤は日本における野菜の摂取状況、中盤は野菜の摂取量とがんおよび高血圧発症のリスクに関する論文の紹介、終盤は当教室の中本さんのやった仕事で、欧米型の食事パターンがある種のアレルギー疾患の発症リスクを上昇させることの話をした。
いつも思うのであるが（今日もそうだが）、なかなか兴味を引くように话をするのは难しい。日顷の讲义でも学生さんに话を闻いてもらうよう努力をしているが、寝ている学生を见るとトーンダウンしてしまう。「年间の授业料はいくら？1日5コマあるとして、それが半期で15週间。この1コマあたりいくらに相当する」、これだけのお金を払っているので无駄にしないようにと话をしたことがある（授业料を払っているのだから、讲义中にそんな无駄な话をするなと言われるかもしれないが）。予备校で闻いた话で兴味深い一言。事务长さん曰く「（外部讲师の）先生をのらせてください」。学生さんが真剣に话を闻く&谤补谤谤;教师もやる気が起き、テンポ良く话をする&谤补谤谤;学生はよく分かるのでさらに目が辉きながら闻くというサイクルである。确かに讲义の受けが良いと、すらすらとテンポ良く话ができる。逆の立场なら、教员の话が分かり易くておもしろい&谤补谤谤;学生が良く闻くにしなくてはいけないのかもしれない（话を闻く前から寝ている场合は当てはまらないが）。自分の讲义はわかりやすいのか、兴味があるのか暗に闻いてみる。「これまで受けていた讲义でおもしろいと思った教科は？」。何人かの学生さんに讲义中に闻いてみた。「食品学」、「解剖生理学」、???。私の担当している「公众栄养学」は一向にでてこない。一通り闻いた后で、「社会人になったら、上の人を立てるようにした方がいいよ」。この言叶の意味を、理解してくれただろうか。たとえ嘘でも、おもしろい教科は「公众栄养学」と答えてくれれば、悪い気はしない。
帰りは昼時だったので久しぶりに外食をした。うどん屋さんで、温玉ぶっかけとイカ天を注文したが、ちくわ天で出てきた。注文が違うと言おうとしたが伝票には、「ちくわ天 100円」と印刷されていた。たぶんもう代えてもらうことはできない。
＜平成26年3月11日：酒井＞
